Seitsmele künkale ehitatud Edinburgh on laialivalguv linn ja jalutuskäigu kaugusel on muljetavaldava kaasaegse arhitektuuriga sajanditevanused hooned.Jalutuskäik mööda Royal Mile'i viib teid abstraktsest Šoti parlamendihoonest, mööda katedraalist ja lugematutest peidetud väravatest, Edinburghi lossi, kust saate vaadata linnale ja näha selle suurimat vaatamisväärsust.Ükskõik kui palju kordi linna satute, on raske mitte ehmuda, on tunne, et peate aupaklikult vaatama, mis teid ümbritseb.
Edinburgh on peidetud kalliskivide linn.Vanalinna ajaloolistel linnaosadel on pikk ajalugu.Võite isegi näha jalajälgi, mille on teinud inimesed, kes ehitasid St Giles'i katedraali, hoone, mis on paljude Šotimaa oluliste ajaloosündmuste keskmes.Jalutuskäigu kaugusel on elav Gruusia uuslinn.Kaugemal allpool leiate elavat Stockbridge'i kogukonda koos kõigi väikeste sõltumatute poodidega ja pole harvad juhud, kui näete väljas puuviljaputkasid.
Üks Edinburghi paremini säilinud peidetud pärleid on linna röstijate kvaliteet.Šotimaa pealinnas on kohvi röstitud üle kümne aasta, kuid röstimistööstus on viimastel aastatel kasvanud, kuna rohkem ettevõtteid pakub oma kohvi.Räägime mõnest Edinburghi parimast kohviröstijast.
Fortitude Coffee'l on kolm kohvikut Edinburghis, üks Newtowni Yorki väljakul, teine ​​Stockbridge'i kesklinnas ning kohvik ja pagariäri Newington Roadil.2014. aastal Matt ja Helen Carrolli poolt asutatud Fortitude sai alguse mitme röstijaga kohvikuna.Siis otsustasid nad hakata kohvi röstima.Meil on vedanud, sest täna on Fortitude tuntud oma hubase ja hubase kohviku ning röstitud kohvi kvaliteedi poolest.Diedrich IR-12-l röstitud Fortitude pakub kohvi kohvikutele üle linna, nagu Cheapshot, Edinburghi ülikooli üliõpilaste juhitud politseijaoskond ja nende veebipood.
Fortitude Coffee röstib kohviube üle kogu maailma, uuendades pidevalt oma tooteid, et tuua klientideni uusi ja põnevaid kohvisid.Pole harvad juhud, kui Fortitude'i menüüs näeb korraga mitmelt erinevalt mandrilt pärit ube.Hiljuti on Fortitude laienenud, et pakkuda haruldasi ja ainulaadseid kohvisid 125 tellimusplaani kaudu.125-pakett pakub tellijatele võimalust proovida kohvi, mille hulgiostmine oleks muidu liiga kallis.Fortitude'i tähelepanu detailidele peegeldub selles tootes – iga kohviga on kaasas üksikasjalik teave selle päritolu ja röstimisprofiili kohta.
Zack Williamsile ja Todd Johnsonile kuuluv Williams and Johnson Coffee röstib kohvi Leithi kaldapealse lähedal asuvas röstis.Nende kohvik ja pagariäri asuvad Customs Lane'is, mis on kunstistuudio tunnustatud loomeprofessionaalidele kogu linnas.Astuge nende kohvikust välja ja teid tervitab maaliline stseen, mis on täis fantastilisi ehitisi, paate ja silda, mis annab teile juurdepääsu paljudele fotodele Leithi piirkonnast.
Williams ja Johnson hakkasid hulgimüügiklientidele kohvi röstima viis aastat tagasi.Aasta hiljem avasid nad oma kohviku, kus serveeritakse röstitud kohvi.Ettevõte on uhke värskuse üle ja püüab uusi kohvisorte välja anda võimalikult kiiresti pärast koristamist.Asutajatel on laialdased röstimiskogemused ja nad teavad, millele kohvi röstimisel tähelepanu pöörata.See kajastub lõpptootes.Lisaks pakivad Williams ja Johnson kogu oma kohvi väikseimasse biolagunevasse pakendisse, et saaksite nautida värskeimaid ube, muretsemata, mida teha kotiga, milles nad on.
Cairngorm Coffee ajalugu sai alguse Šotimaal aastal 2013. Cairngormi omanik Robbie Lambie unistab omada Šotimaa pealinnas kohvikut.Lambie ei hoidnud oma unistusi peas: ta nägi palju vaeva, et oma ideed teoks teha, käivitades Cairngorm Coffee.Kui palute Edinburghi kohvisõpradel nimetada poode, mida nad soovitavad, on Cairngorm tõenäoliselt nimekirjas.Kahe kohvikuga Edinburghi New Townis – nende uus kauplus asub vanas pangahoones – rahuldab Cairngorm paljude inimeste kofeiiniisu üle kogu linna.
Cairngorm Coffee röstib ise kohvi ning on röstimise ja turustamise liider.Cairngormi kohv on pakendatud eritellimusel valmistatud värvilistesse kottidesse.Iga kotiga on kaasas joodava kohvi lühike kirjeldus ja selge taaskasutusteave pakendil, et saaksite oma kohvikotijäätmed julgelt ära visata.Cairngorm on viimasel ajal segusid uurinud ja nende segude Guilty Pleasures väitel on segud sama head kui mis tahes sama päritoluga kohv.Nad andsid välja ka topeltpaki, mis võimaldab klientidel maitsta sama kohvi erinevalt töödeldud kujul.Kui otsite Edinburghis röstitud kohvi, tasub Cairngorms alati vaadata.
Cult Espresso kehastab igati optimistlikku kohvikultuuri filosoofiat.Neil on lõbus nimi – välisuks tähendab sõna-sõnalt “head aega” – ja nende kohvik on tervitatav ning asjatundlikud töötajad aitavad teil menüüd ja röstitud kohvi pakkumisi sorteerida.Cult Espresso on Edinburghi vanalinnast kümneminutilise jalutuskäigu kaugusel, kuid tasub külastada.Kui väljast võib kohvik tunduda väike, siis sees on kohvik üsna pikk ja seal on palju kohti, kuhu laudu panna.
2020. aastal alustas Cult Espresso oma kohviubade röstimist.Kuigi nende röstimisäri kestab vähem kui paljudel teistel linna mängijatel, naudivad kõik kohvi armastajad Culti ube maitsmist.Cult Espresso röstitakse käsitsi väikeste partiidena 6 kg Giesen röstil.Nimekiri asub South Queensferrys, nii et te ei näe seda nende kohvikus.Cult alustas röstimist, et uurida kohvitööstuse järgmist piiri: nad on tuntud oma suurepäraste kohvijookide ja atmosfääri poolest ning soovisid seda järgmisele piirile viia.
Obadiah Coffee asub raudteevõlvides nende rööbaste all, mis ühendavad Šotimaa piire paljude teiste Lõuna-Šotimaa osadega ja Edinburgh Waverley jaamaga.2017. aastal Sam ja Alice Youngi asutatud Obadiah Coffee juhib grupp kirglikke kohviprofessionaale, kelle kohv on Šotimaal ja mujalgi kohvisõpradele hästi tuntud.Obadiahi põhitegevuseks on kohvi müümine hulgimüüjatele, kuid neil on ka edukas veebipood ja kohvi jaemüügiäri.Nende veebisaidilt leiate laialdase tassi- ja degusteerimisvaliku põhjal kohvisid üle maailma, mida nad röstivad.
12kg Deidrichi röstijal röstitud Obadiah Coffee pakub oma röstitud kohvis laia valikut kohvimaitseid.See tähendab, et igaüks leiab endale midagi oma poest või kohvi müüvast kohvikust.Ei ole haruldane näha Brasiilia kohvi, mis on maitsestatud šokolaadiga, millel on metsik ja hõrku suussulav maitse, kõrvuti kohvidega, mis on pärit sellistest riikidest nagu Etioopia ja Uganda.Lisaks on Obadiah teinud ulatuslikke uuringuid kohvipakendite kohta.Need tarnitakse 100% taaskasutatavates pakendites, millel on minimaalne keskkonnamõju tänu minimaalse koguse materjalide kasutamisele.
Ükski Edinburghi kohviröstijate tutvustus poleks täielik ilma Artisan Roasti aruteluta.Artisan Roast on esimene kohvi röstimisega tegelev ettevõte, mis asutati Šotimaal 2007. aastal. Neil on olnud võtmeroll Šotimaa röstitud kohvi maine kujundamisel.Artisan Roast haldab viit kohvikut Edinburghis, sealhulgas nende kuulsat kohvikut Broughton Streetil loosungiga "JK Rowling pole kunagi siia kirjutanud", vastuseks küsimusele, kas JK Rowling oli nende "Kirjas" pärast seda, kui ta kohvikus kirjutamise sassi ajas.Neil on ka röstija ja tasside labor, mis teeb kruusi, sorteerib ja röstib kohvi kulisside taga.
Artisan Roastil on aastatepikkune kohviröstimise kogemus ja see särab iga röstitud kohviga.Nende veebisaidilt leiate kohvisid igale maitsele, alates heledast röstist, mille poolest professionaalsed röstijad on tuntud, kuni tumeda röstini, mis on ubade iseloomu esiletoomiseks röstitud.Artisan Roast pakub mõnikord spetsiaalseid sorte, näiteks Cup of Excellence ube.Hiljuti kõneleb nende tünnis laagerdunud kohvi – kuu aega viskivaatides laagerdatud kohvi – laiendamine nende uuendusmeelsusest ja huvist laiendada meie ettekujutust erikohvist.
Edinburghis on lai valik spetsiaalseid kohviröstijaid.Mõned röstijad, nagu Cult Espresso ja Cairngorm, alustasid tegevust kohvikutena ja laienesid aja jooksul röstijateks.Teised röstijad alustasid röstimisega ja avasid hiljem kohvikud;mõned röstijad ei oma kohvikuid, vaid keskenduvad selle asemel, mida nad erikohvi röstimisel kõige paremini oskavad.Järgmisel Edinburghi reisil jalutage vana- ja uuslinnas, imetlege ümbritsevate hoonete ilu ja ärge unustage külastada ühte või kahte kohvikut, et võtta Edinburghi spetsiaalses röstitud kohvis röstitud kohvikott. oad..
James Gallagher on Šotimaal asuv vabakutseline ajakirjanik.See on James Gallagheri esimene töö Sprudge'i jaoks.
Acaia ∙ Allegra sündmused ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlase kohvi maaletoojad ∙ Baratza ∙ sinine pudel ∙ BUNN ∙ kohvikute import ∙ Camber ∙ CoffeeTec CoffeeCoffee ∙ Coffee Dets e ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee Coffee Onlympia∙ Coffee Onlympia ific Foods Partners Coffee ∙ Pilot Coffee ∙ Rancilio ∙ Rishi tee ja taimed ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Coffeionse Coffeionse∙∙ Verve Coffeions Näiteks Sprudge