Kiire elustiili ja lahustuva kohviga täidetud maailmas hindavad inimesed üha enam käsitsi valmistatud kohvi kunsti.Alates õrnast õhku täitvast aroomist kuni rikkaliku maitseni, mis tantsib teie maitsemeeltel – ülevalatav kohv pakub sensoorset elamust, mida pole mitte ükski teine.Kohvisõpradele, kes soovivad oma hommikust rituaali täiustada või kohvi valmistamise oskusi uurida, võib ülevalamise kunsti valdamine olla rahuldust pakkuv teekond.

1. samm: koguge oma tarvikud kokku
Enne ülevalatava kohvi maailma hüppamist veenduge, et teil on vajalik varustus:
Kvaliteetsed kohvioad (soovitavalt värskelt röstitud), veski, tilguti (nt Hario V60 või Chemex), paberifilter, hanekael, veekeetja, kaal, taimer, tass või karahvin

2. samm: jahvatage oad
Alustuseks kaaluge kohvioad ja jahvatage need keskmise peenekseni.Jahvatus on soovitud ekstraheerimis- ja maitseprofiili saavutamiseks ülioluline.Püüdke saavutada meresoolaga sarnane tekstuur.

3. samm: loputage filtrit
Asetage filterpaber tilgutisse ja loputage kuuma veega.See mitte ainult ei kõrvalda paberimaitset, vaid eelsoojendab ka tilguti ja anuma, tagades pruulimisprotsessi ajal optimaalse temperatuuri stabiilsuse.

4. samm: lisage kohvipaks
Asetage loputatud filter ja tilguti tassi või karahvini kohale.Lisage jahvatatud kohv filtrisse ja jaotage see ühtlaselt.Koputage õrnalt tilguti otsikule, et pinnas settida.

Viies samm: laske kohvil õitseda
Käivitage taimer ja valage kohvipaksule ringjate liigutustega kuum vesi (eelistatavalt umbes 200 °F või 93 °C), alustades keskelt ja liikudes väljapoole.Valage piisavalt vett, et pinnas oleks ühtlaselt küllastunud, ja laske sellel umbes 30 sekundit õitseda.See vabastab kinnijäänud gaasi ja valmistab selle ekstraheerimiseks ette.

6. samm: jätkake valamist
Pärast õitsemist valage järelejäänud vesi aeglaselt maapinnale ühtlase ja kontrollitud liigutusega, säilitades ühtlase ringliikumise.Vältige kanalisatsiooni vältimiseks otse filtrile valamist.Kasutage skaalat, et tagada vee ja kohvi täpne suhe, tavaliselt seadke vahekord 1:16 (1 osa kohvi 16 osa vee kohta).

7. samm: oodake ja nautige
Kui kogu vesi on välja valatud, laske kohvil keetmisprotsessi lõpuleviimiseks läbi filtri tilkuda.See võtab tavaliselt umbes 2–4 minutit, olenevalt sellistest teguritest nagu jahvatuse suurus, kohvi värskus ja tee valamise tehnika.Kui tilkumine peatub, eemaldage tilguti ja visake ära kasutatud kohvipaks.

8. samm: nautige kogemust
Valage värskelt valmistatud käsitsi valmistatud kohv oma lemmikkruusi või -karahvini ning leidke hetk, et hinnata aroomi ja keerulisi maitseid.Olenemata sellest, kas eelistate oma kohvi musta või piimaga, pakub ülevalatav kohv tõeliselt rahuldavat sensoorset kogemust.

Kohvi ülevalamise kunsti valdamine ei tähenda ainult retsepti järgimist;See on tehnika lihvimine, muutujatega katsetamine ja iga tassi nüansside avastamine.Niisiis, haarake oma seade, valige oma lemmikoad ja asuge kohvi avastamise teekonnale.Iga tassi hoolikalt valmistatud kohviga suurendate oma tunnustust selle ajastutruu käsitöö ja lihtsate naudingute vastu, mida see igapäevaellu toob.