Kohvisõbrad otsivad sageli parimaid viise, kuidas hoida oma kohvioad värsked ja maitsvad. Levinud küsimus on, kas kohviube tuleks hoida külmkapis. Oleme Tonchantis pühendunud sellele, et aidata teil nautida täiuslikku tassi kohvi, nii et süveneme kohviubade säilitamise teadusesse ja otsustame, kas jahutamine on hea mõte.

Värskuse tegur: mis juhtub kohviubadega aja jooksul

Kohvioad on väga kiiresti riknevad. Pärast küpsetamist hakkavad nad hapniku, valguse, kuumuse ja niiskuse mõjul oma värskust kaotama. Värskelt röstitud kohviubadel on kõige iseloomulikum maitse ja aroom, kuid need omadused võivad aja jooksul halveneda, kui ube korralikult ei ladustata.

Külmutus: eelised ja puudused

eelis:

Madalam temperatuur: Madalam temperatuur võib lagunemisprotsessi aeglustada, võimaldades teoreetiliselt kohviube kauem säilitada.
puudus:

Niiskus ja kondensatsioon: külmikud on niisked keskkonnad. Kohvioad imavad õhust niiskust, põhjustades nende riknemise. Niiskus võib põhjustada hallituse kasvu, mille tulemuseks on mahe ja aegunud maitse.

Absorbeeri lõhnu: kohvioad on hästi imavad ja neelavad teiste külmikus hoitavate toitude lõhnad, mõjutades nende aroomi ja maitset.

Sagedased temperatuurikõikumised: iga kord, kui avate külmiku, muutub temperatuur. See võib põhjustada kohviubade kalgendamist, põhjustades niiskusega seotud probleeme.

Ekspertide konsensus kohviubade säilitamise kohta

Enamik kohvieksperte, sealhulgas baristad ja röstijad, ei soovita kohviube külmutada niiskuse ja lõhnade imendumisega seotud riskide tõttu. Selle asemel soovitavad nad värskuse säilitamiseks järgmisi ladustamisviise:

1. Hoida õhukindlas pakendis

Kasutage õhukindlaid anumaid, et kaitsta kohviube õhuga kokkupuute eest. See aitab vältida oksüdeerumist ja säilitada värskust kauem.

2. Hoida jahedas ja pimedas kohas

Hoidke konteinerit jahedas, pimedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja soojusallikatest. Sahver või kapp on sageli ideaalne koht.

3. Väldi külmumist

Kuigi kohviubade külmutamine võib aeglustada vananemisprotsessi, ei soovitata neid üldiselt igapäevaseks kasutamiseks, kuna on külmutusseadmetega sarnased niiskus- ja lõhnaprobleemid. Kui peate oad külmutama, jagage need väikesteks portsjoniteks ja kasutage õhukindlaid niiskuskindlaid kotte. Sulatage ainult seda, mida vajate, ja vältige uuesti külmutamist.

4. Osta värskelt, kasuta kiiresti

Ostke kohviube väikestes kogustes, mida saab tarbida kahe kuni kolme nädala jooksul. See tagab, et kasutate kohvi valmistamiseks alati värskeid kohviube.

Tonchanti pühendumus värskusele

Tonchantis võtame oma kohviubade värskust väga tõsiselt. Meie pakend on loodud kaitsma kohviube õhu, valguse ja niiskuse eest. Kasutame kvaliteetseid suletud kotte ühesuunaliste ventiilidega, et vabastada süsihappegaas ja takistada hapniku sisenemist. See aitab säilitada teie kohviubade optimaalse maitse ja aroomi meie röstikojast kuni tassini.

kokkuvõtteks

Kohviubade külmutamine ei ole soovitatav niiskuse ja lõhnade imamise võimaliku ohu tõttu. Kohviubade värskena hoidmiseks hoidke neid õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas ning ostke piisavalt kiireks kasutamiseks. Neid parimaid tavasid järgides saate tagada, et teie kohv jääb maitsev ja aromaatne.

Tonchant on pühendunud teile kõrgeima kvaliteediga kohvitoodete pakkumisele. Tutvuge meie värskelt röstitud kohviubade ja kohvi valmistamise tarvikute valikuga, et täiustada oma kohvielamust. Kohvi säilitamise ja valmistamise kohta lisateabe saamiseks külastage Tonchanti veebisaiti.

Püsige värskena, olge kofeiiniga!

soojad tervitused,

Tongshangi meeskond